Salut, tu peux descendre ta température consigne eau chaude à 15 par ex pour basculer en chauffage ca te permet d ‘éviter d ‘attendre la charge du ballon, ca te depanne en chauffage par contre pour l’eau chaude je partirais sur ton echangeur qui a rammassé de la boue, le premier echangeur à plaques était dans quel état ? Souvent sur entrée et sortie chauffage (primaire) on voit des paillettes à l’intérieur des 2 trous.
PS j ai le guide sav sous les yeux ton temps d ‘attente de 2 mn correspond à un debit d’eau insuffisant bruleur coupé pendant ce temps. ca confirme ce que je pense, vu le diamètre des autres tuyaux en primaire je pense que ton échangeur à plaques sert de filtre chauffage, mais ca ne reste que mon avis, par contre je trouve étonnant que même après avoir changé le premier echangeur les symptômes soit resté les mêmes.